খাঁটি ঘি/Ghee – ১০০% প্রাকৃতিক (১ কেজি)

সুবাস ও স্বাদ: খাঁটি ঘি-এর একটি মৃদু বাদামি গন্ধ ও সমৃদ্ধ স্বাদ থাকে।

রঙ: সাধারণত হালকা সোনালি বা গাঢ় হলুদ হয়ে থাকে।

তাপমাত্রায় পরিবর্তন:

• স্বাভাবিক তাপমাত্রায় (২৫°C-এ) ঘন থাকে।
• বেশি গরমে তরল হয়ে যায় এবং ঠান্ডায় জমে যায়।

ধোঁয়ার বিন্দু (Smoke Point):

• প্রায় ২৫০°C পর্যন্ত গরম করা যায়, যা রান্নার জন্য উপযুক্ত।

কোনো সংরক্ষণকারী (Preservative) নেই: খাঁটি ঘি দীর্ঘদিন ভালো থাকে, কারণ এতে পানি বা দুধের কঠিন পদার্থ থাকে না।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

• প্রাকৃতিক CLA (Conjugated Linoleic Acid) থাকে, যা ফ্যাট বার্ন করতে সহায়তা করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
• হজমে সহায়ক এবং ত্বকের জন্য উপকারী।

ফেনা উৎপন্ন হয়: গরম করলে কিছুটা ফেনা তৈরি হয় এবং নিচে সামান্য বাদামি রঙের কণা জমতে পারে।

সংরক্ষণযোগ্যতা:

• ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
• কোনো প্রকার ফ্রিজিং প্রয়োজন হয় না।